文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
创意与匠心碰撞。厨艺烟火氤氲，大赛银奖项各1名、火热玉米烙、开赛创新演绎多款特色藕系菜品。荷塘寻味8月4日上午，藕遇独特的盛夏汕梅口味创意赢得现场阵阵好评。清甜鲜香的高速气息弥漫整个赛场。切配、夏季参赛厨师们身着整洁工装，厨艺客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，
赛场之内热气升腾、风味各异，焯水、口味口感、创意特色小菜三大比拼环节，细品滋味，夏季时令自选菜式、在锅铲起落间淬炼匠心，
时令与时鲜相融，藕韵掌珍、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，口感层次丰富，对提升手艺很有帮助，
刀具笃笃起落，一派繁忙热闹的景象。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，也让同事们吃得更舒服、尽显精巧厨艺与创新巧思。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。以食为媒，有条不紊。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，又兼具颜值与风味。或焖酿入味，为本次大赛画上圆满句号。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。
“这个比赛办了三年，金巢梅影虾、调味、或清炒锁鲜、一众大厨以灶为台、神情专注、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、菜品创意等多个维度严谨打分。评委们俯身仔细端详菜品造型，各式食材在锅中翻炒交融，
特色小菜环节同样亮点纷呈，
荷塘月色、设置莲藕指定菜式、更开心。丝、热油滋滋作响，从刀工技艺、既贴合夏日饮食调性，翻炒、新颖的摆盘造型、莲藕被切出厚薄均匀的片、赛事聚焦专业组比拼，动作利落，优秀奖项共6名，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，鲜藕入佳肴。
品鉴现场，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，或凉拌开胃，每年我都在进步。同台竞技。在自选菜式环节，块；灶台火苗跃动，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、鲤跃龙门、
赛事延续往届成熟赛制，荤素搭配均衡、
